みそをつくる

ひょんなところからみそ作りに参加する。＠森のテラスttp://www.moritera.com/

森のテラスさんは前に中沢レイさんがパフォーマンスをしていた場所で、ちょっとすてきな森っぽいおうち。ときどき蛍を観る会＠秋田森のテラスなどお知らせをいただいておりました。久しぶりに癒しのとき。
すてきなテラスがあります。（ピアノもあるので時々パフォーマンスもあり）
出来上がりまでにおよそ６ヶ月。
どうも保存場所やそのときの菌の状態で同じ材料、同じ時期につくっても味が変わってしまうのだとか。そんなわけで９月頃皆でおみそをもって集まりましょうという話しになりました。

しかし平日なのに集まる人というのは強者が多い。面白い人にたくさんあえました。